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發酵過程pH電極應急處理指南

 更新時間:2025-06-23 點擊量:92
  在發酵生產中,發酵過程pH電極是監控與調節發酵液酸堿度的關鍵設備。一旦電極突發故障,若不及時處理,將嚴重影響微生物生長與發酵產物質量。掌握以下應急處理方法,可快速應對突發狀況,降低生產損失。?
 
  一、數據異常波動?
 
  當pH監測數據出現劇烈波動或數值跳變時,首先檢查電極連接線路是否松動、破損。若線路接觸不良,重新插拔接口并加固;若線路損壞,立即更換備用線路。若線路正常,需判斷是否為電極污染導致。發酵液中的蛋白質、菌體等物質易附著在電極膜表面,可將電極浸泡在專用清洗液中15-30分鐘,然后用去離子水沖洗干凈,重新校準后投入使用。若清洗校準后數據仍異常,需啟用備用電極替換故障電極,避免延誤發酵進程。?
 
  二、電極失效無讀數?
 
  若電極無讀數,可能是內部電解液干涸或電極膜破裂。對于電解液干涸的情況,打開電極注液口,補充符合要求的參比電解液,并確保注液后密封良好。若電極膜破裂,該電極已無法修復,必須立即更換新電極。更換時,先關閉發酵罐相關閥門,小心取出故障電極,安裝新電極后,按標準流程進行校準與調試,確保其能準確監測pH值。?

 


 
  三、突發響應遲緩?
 
  電極響應遲緩會導致pH調節滯后,影響發酵環境穩定性。此時,先檢查電極是否處于合適的溫度范圍,發酵過程中溫度過高或過低都可能影響電極性能,需將溫度調節至電極適宜工作區間(通常為5-60℃)。若溫度正常,可嘗試對電極進行活化處理,將電極浸泡在pH 4.01與pH 7.00的緩沖液中交替浸泡,每次10-15分鐘,重復3-5次,恢復電極活性。若活化無效,則需更換新電極。?
 
  應急處理完成后,需詳細記錄故障現象、處理過程及結果,便于后續分析故障原因,同時對更換下的故障電極進行檢修或報廢處理。日常生產中,定期對發酵過程pH電極進行維護保養,提前儲備備用電極與耗材,能有效提高應對突發故障的能力,保障發酵過程順利進行。
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