CIP清洗的原理

CIP（Clean In Place）系統即原位清洗系統，是指不拆卸設備和原件，在密閉的條件下，用一定溫度和濃度的清洗液對食品加工設備及系統加以機械和化學作用，來洗凈設備及系統的表面并殺菌的方法。其清洗效果可以通過電導率進行量化，計算機自動程序清洗以及電導率的反饋控制，可以使清洗效果與效率進行規范化管理。

CIP在線清洗裝置系統特點：

1、整套CIP系統采用閉路循環、360°wu死角清洗設計。在CIP清洗錐形罐的同時，取樣閥通過用專用接管連接在大罐CIP管道上，進行無盲點同步清洗。

2、CIP洗滌管路在每次更換清洗液前，均有一次系統管路的自清洗過程，這種清洗過程最da程度上避免了管道內殘留酸堿的混合，減少了酸堿消耗。

3、CIP系統采用先進的罐頂清洗裝置，錐形罐的CIP清洗效果更好!

4、CIP系統可以自動實現實時在線濃度檢測同時運行控制。有一個在線濃度檢測儀安裝在在CIP管道回路上，通過對回收洗液的電導率測定，系統會自動實現酸堿的合理排放和回收，這樣既保證了清洗質量又能節約生產成本。

由于在大中型食品飲料企業CIP系統采用的是先進的灌頂清洗裝置，高溫消毒過程中，現場工作人員難以直觀的了解到儀表的運行狀態和日常工作維護。

而博取儀器的SJG-2083CS分體式酸堿濃度計解決了這一難題，純PEEK的傳感器與變送器之間采用電纜連接，既節省了空間，也讓現場的儀表可以放在碰的到地方，儀表的運行和調試得以掌控。