水產養殖行業中產生的氨氮主要來源于投放飼料、養殖動物排泄物、肥料等。氨氮的產生通常是在氧氣不足時含氮有機物分解產生，或者是氨氮化合物被反硝化細菌分解生成。水體富營養或經常缺氧都會導致水體氨氮含量偏高，危害水體造成養殖魚蝦的大量死亡。
氨氮是指水中以游離氨(NH3)和銨離子(NH4+)形式存在的氮，氨氮的動態變化是水體健康程度的重要指標。目前在對河流湖泊、水庫、水源地、污水處理排放口的水質監測中，氨氮監測已較為普遍，
氨氮傳感器因其便攜、連續不間斷、靈敏度高等特點，被廣泛應用于這些水體監測中。
水體中過量的氨氮會使魚蝦處于應激狀態，危害養殖動物生長。魚蝦均需要與水體進行離子交換，過量的氨氮會損害鰓的離子交換作用，消減懷卵量，推遲產卵繁殖，魚蝦表現為亢奮、在水中抽搐嚴重時會致死。所以，水產養殖行業對于氨氮含量的檢測十分重要。
目前，對于水產養殖行業中氨氮含量的控制方法主要有：
1、清淤、干塘每年飼養完畢后，對養殖塘進行清淤、干塘，翻耕暴曬池底，運用生石灰、漂白粉對池底*消毒，堅持水體呈微堿性。
2、添加池塘中的溶氧合理開啟增氧機，使水體活動起來。定時利用底毒凈等氧化性底改劑，消除耗氧源頭。
3、加強投入品的管理不能過度投入，假如投入品過大，會導致含氮有機物不斷堆積，造成氨氮富集。
